Gourmet Blogger

Einfach Gourmet

Hauptmenü

Zum Inhalt wechseln
Zum sekundären Inhalt wechseln
  • Rezepte
  • Antipasti
  • Europareise
  • Impressum
  • Kontakt

Archiv der Kategorie: Vorspeise

Gebeizter Lachs

Veröffentlicht am 17. Februar 2013 von Chef
Kommentar

Durch diese Art der Zubereitung kann man dem Lachs nicht nur einen einzigartigen Geschmack verleihen, sondern er bleibt durch den Vorgang auch länger haltbar. Wichtig ist dabei vor allem ein hoher Anteil von Salz und Zucker an der Beize. Die restlichen Kräuter und Gewürze können nach Belieben gewählt werden. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fisch, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Panierte Auberginen

Veröffentlicht am 21. Januar 2013 von Chef
Kommentar

Mit dieser Zubereitungsvariante kann man den einen oder anderen Nicht-Auberginen-Esser eines besseren belehren. Versteckt in einer knusprigen Panade und gratiniert unter einer Mozzarellahaube sind diese Auberginen einfach nur lecker. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Antipasti, Fingerfood, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Feldsalat an Birnenvinaigrette

Veröffentlicht am 17. Dezember 2012 von Chef
Kommentar

Feldsalat ist wohl einer der der vielfältigsten Salate, da er sich wunderbar mit allerlei Zutaten kombinieren lässt. Besonders gut passen meiner Meinung nach Walnüsse, Speck oder Obst dazu. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Salat, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Mediterraner Garnelensalat

Veröffentlicht am 10. Dezember 2012 von Chef
Kommentar

Die Antipasti Challenge  geht in die zweite Runde. Hinter diesem Garnelensalat mit seiner bunten Zutatenvielfalt verbirgt sich nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Leckerei. Zusammen mit Crostinis Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Antipasti, Salat, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Eingelegte Paprika

Veröffentlicht am 27. November 2012 von Chef
Kommentar

Eingelegte Paprika sind ein unabdingbarer Bestandteil einer jeden Antipasti-Platte. Durch das Angrillen bekommen sie ein herrlich süßes Aroma, welches wunderbar mit Meersalz und Knoblauchöl harmoniert. Liebevoll angerichtet ist Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Antipasti, Vegetarisch, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Karamellisierter Ziegenkäse

Veröffentlicht am 26. November 2012 von Chef
Kommentar

Dieses Rezept kombiniert die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Obwohl die verschiedenen Zutaten wie der sauere Apfel, der salzig-würzige Ziegenkäse, die süße Karamellkruste und der rosa Pfeffer im Kontrast stehen, harmonieren diese hervorragend. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dessert, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Thunfischcreme-Sandwich

Veröffentlicht am 17. November 2012 von Chef
Kommentar

Diese Thunfischcreme-Sandwiches sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sind sehr schnell zubereitet und schmecken köstlich. Die Thunfischcreme kann auch einzeln als Beigabe zu einer Antipasti-Platte gereicht werden. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Antipasti, Fingerfood, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Tortellini al pollo

Veröffentlicht am 11. November 2012 von Chef
Kommentar

Tortellini sind ein Nudelprodukt, das man meistens fertig abgepackt kauft. In diesem Beitrag werde ich zeigen, wie einfach es ist, diese Leckerei selbst herzustellen. Die Zubereitung ist zwar mit einigem Aufwand verbunden, jedoch ist sie alle Mühe wert. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fleisch, Pasta, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Zucchini – Gratiniert

Veröffentlicht am 11. Juli 2012 von Chef
Kommentar

Ob als Beilage oder Hauptgang, diese gratinierten Zucchini sind immer super lecker. Auch als Vorspeise / Antipasti lassen sie sich gut servieren. Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Antipasti, Vorspeise | Kommentar hinterlassen

Rote Bete Carpaccio

Veröffentlicht am 9. Juli 2012 von Chef
1

Dieses Carpaccio lässt sich als Hauptgericht genauso gut wie auch als Vorspeise anrichten. Dazu serviert man am besten Weißbrot oder ein frisches Ciabatta.

Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Vorspeise | 1 Kommentar

Kategorien

  • Allgemein
  • Antipasti
  • Brot
  • Dessert
  • Fingerfood
  • Fisch
  • Fleisch
  • Indisch
  • Pasta
  • Plätzchen
  • Salat
  • Sauce
  • Saucen & Dips
  • Vegetarisch
  • Vorspeise
Top Food-Blogs

Letzte Artikel

  • Steak Diane
  • Chicken Tikka – Egg Roles
  • Bœuf bourguignon
  • Rotbarsch an Belugalinsen
  • Caramelli

Archive

  • Juni 2017
  • April 2017
  • März 2017
  • April 2016
  • März 2016
  • Mai 2013
  • April 2013
  • März 2013
  • Februar 2013
  • Januar 2013
  • Dezember 2012
  • November 2012
  • Oktober 2012
  • September 2012
  • Juli 2012
  • Juni 2012
  • Mai 2012

Letzte Kommentare

  • Constantin Holzamer bei Rote Bete Carpaccio